MANIPULACIÓ D’ALIMENTS
Presencial
Teleformació
10h
Objectius del curs:
Identificar les fonts de contaminació dels aliments i aplicar la normativa vigent en seguretat i higiene alimentària durant la preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasament, emmagatzematge, transport, distribució, venda, subministrament i servei dels aliments.
27/01/2026
17/03/2026
05/05/2026
01/07/2026
01/10/2026
- Classificació dels aliments.
- Identificació les fonts de contaminació dels aliments.
- Reconeixement dels factors de creixement dels microorganismes en aliments.
- Distinció dels mètodes conservació dels aliments.
- Adopció de mesures de neteja i higiene en la manipulació d’ aliments.
- Reconeixement de la normativa aplicable a la manipulació dels aliments.
